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冷凍食品能無(wú)限保質(zhì)嗎？

患者：女，41歲

病情描述:
我去市場(chǎng)買(mǎi)東西的時(shí)候總是會(huì )買(mǎi)很多，有的時(shí)候還會(huì )買(mǎi)一些冷凍食品，冷凍食品能無(wú)限保質(zhì)嗎？
共2個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
冷凍食品也有保質(zhì)期，期限的長(cháng)短取決于食品種類(lèi)、冷凍前處理和冷凍室溫度條件?？茖W(xué)處理后再冷凍，保質(zhì)期能延長(cháng)至半年。冰箱的品質(zhì)以及我們日常使用習慣也對食品保質(zhì)期有很大影響。選購冰箱時(shí)應搞清制冷性能，冷凍室溫度最好能達到零下18℃以下。
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
有很多人在購買(mǎi)肉類(lèi)食物的時(shí)候，會(huì )比較喜歡購買(mǎi)冷凍食物，冷凍食物的保存期相對于新鮮食物的保質(zhì)期會(huì )長(cháng)一些，冷凍食品保質(zhì)期：1個(gè)月—1年。冷凍食品并非可無(wú)限期保質(zhì)。冰激凌和雪糕保質(zhì)期為1個(gè)月。全雞冷凍，保質(zhì)期可達1年。冷凍蔬菜和冷凍面包保質(zhì)期為3個(gè)月，牛肉末冷凍保質(zhì)期為4個(gè)月，雞胸和雞翅等可冷凍保鮮9個(gè)月。
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