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食鹽的主要成分都有什么呢？

患者：女，22歲 提問(wèn)于2019-01-23 13:17

病情描述:
我們天天吃鹽，食鹽有這么多好處，那么食鹽的主要成分都有什么呢？
共2個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
食鹽是我們生活中必不可少的食品。食用鹽的主要成分是氯化鈉（NaCl)，同時(shí)含有少量水份和雜質(zhì)及其他鐵、磷、碘等元素。無(wú)色透明的立方晶體，熔點(diǎn)為801 ℃，沸點(diǎn)為1413 ℃，相對密度為2.165。有咸味，含雜質(zhì)時(shí)易潮解；溶于水或甘油，難溶于乙醇，不溶于鹽酸，水溶液中性。
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
食鹽又稱(chēng)餐桌鹽，是對人類(lèi)生存最重要的物質(zhì)之一，是人們生活中不可或缺的，也是烹飪中最常用的調味料。鹽的主要化學(xué)成份氯化鈉(化學(xué)式NaCl)在食鹽中含量為99％，部份地區所出品的食鹽加入氯化鉀以降低氯化鈉的含量以降低高血壓發(fā)生率。同時(shí)世界大部分地區的食鹽都通過(guò)添加碘來(lái)預防碘缺乏病，添加了碘的食鹽叫做碘鹽。
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