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冬季膳食應具有哪些特點(diǎn)比較好？

病情描述:
天氣冷就特別喜歡吃肉，冬季膳食應具有哪些特點(diǎn)比較好？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

冬季膳食應注重溫熱補益、增強免疫、潤燥防寒，推薦選擇高熱量易消化食物、富含維生素與礦物質(zhì)食材、適量?jì)?yōu)質(zhì)蛋白及滋陰潤燥類(lèi)食物。

1、溫熱補益

冬季可增加羊肉、桂圓、生姜等溫性食物，幫助促進(jìn)血液循環(huán)，改善四肢冰冷癥狀，但陰虛體質(zhì)者需控制攝入量。

2、增強免疫

適當補充西藍花、鮮棗、深海魚(yú)類(lèi)等富含維生素C和歐米伽3脂肪酸的食物，有助于提升呼吸道黏膜防御能力。

3、潤燥防寒

銀耳、百合、黑芝麻等食材能緩解冬季干燥引起的皮膚皸裂、咽干等癥狀，建議搭配堅果類(lèi)食物共同食用。

4、熱量均衡

選擇紅薯、燕麥等復合碳水化合物作為主食，搭配瘦肉、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白，避免過(guò)量攝入高糖高脂食物。

冬季建議每日飲用溫水，適量增加菌菇類(lèi)攝入，外出時(shí)做好頭部和足部保暖，胃腸功能較弱者應少食生冷。

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