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堅持吃海參對身體好嗎？

患者：女，33歲

病情描述:
我家人買(mǎi)了一些海鮮干放在冰箱里，每天都會(huì )做一些吃，堅持吃海參對身體好嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科

適量食用海參對身體有一定益處，海參富含優(yōu)質(zhì)蛋白、海參皂苷、硫酸軟骨素等活性成分，有助于增強免疫力、調節血脂、促進(jìn)傷口愈合。

1、增強免疫

海參中的海參皂苷和黏多糖可刺激免疫細胞活性，適合術(shù)后或體弱人群，但無(wú)須過(guò)量食用，每周2-3次即可。

2、調節血脂

海參的膽固醇含量極低且含多不飽和脂肪酸，對高血脂患者有益，建議搭配蔬菜水果等膳食纖維豐富的食物。

3、促進(jìn)修復

海參的膠原蛋白和精氨酸有助于組織修復，外傷或手術(shù)后適量食用可輔助恢復，但需配合醫生指導的營(yíng)養方案。

4、抗氧化

海參含超氧化物歧化酶等抗氧化物質(zhì)，可減輕自由基損傷，中老年人適量食用有助于延緩衰老。

食用海參需注意過(guò)敏風(fēng)險，建議初次少量嘗試，高血壓患者應控制鈉鹽攝入量，避免與富含鞣酸的食物同食影響吸收。

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