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為什么吃餃子可以減肥？

患者：女，34歲

病情描述:
我很擔心自己身體發(fā)胖，但是聽(tīng)說(shuō)吃餃子還可以減肥，為什么吃餃子可以減肥？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科

吃餃子有助于減肥主要與低熱量餡料搭配、膳食纖維增加飽腹感、控制進(jìn)食速度以及合理控制攝入量等因素有關(guān)。

1、低熱量餡料

選擇蔬菜、菌菇、雞胸肉等低脂高蛋白餡料可減少熱量攝入，避免肥肉或油炸餡料能顯著(zhù)降低單餐總熱量。

2、膳食纖維

蕎麥皮或全麥餃子皮搭配芹菜、白菜等高纖維餡料，可延緩胃排空速度，增強飽腹感從而減少額外進(jìn)食。

3、進(jìn)食速度

餃子需要細嚼慢咽的食用特點(diǎn)，有助于刺激飽腹神經(jīng)信號傳遞，避免暴飲暴食導致的過(guò)量攝入。

4、定量控制

單個(gè)餃子熱量明確便于計算，建議每餐攝入10-15個(gè)配合清湯蔬菜，既能滿(mǎn)足營(yíng)養需求又可避免熱量超標。

建議選擇蒸煮方式替代煎炸，搭配醋和蒜泥等低熱量蘸料，同時(shí)保持均衡飲食和適度運動(dòng)才能達到健康減重效果。

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