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板栗可以和牛肉一起吃嗎？

患者：男，28歲 提問(wèn)于2018-12-14 14:26

病情描述:
我很喜歡吃板栗，還喜歡板栗做的菜，像水煮板栗，板栗雞塊，板栗牛肉這些的。昨天晚上吃了一頓板栗牛肉后胃稍有點(diǎn)不舒服，感覺(jué)硬硬的不消化，不知道是不是因為吃這個(gè)菜吃的呢？
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科
板栗和牛肉不要放在一起吃。牛肉性溫，具有補脾胃壯腰腳、補中益氣的功效;而板栗咸而溫，具有補腎氣、益氣厚腸胃的作用。單從食物的藥性來(lái)看兩者并沒(méi)有矛盾，可是，從營(yíng)養成分來(lái)看的話(huà)，板栗中富含維生素C，每100克板栗中含有40毫克的維生素C。牛肉中含有胡蘿卜素、B族維生素還有脂肪酸。而板栗中的維生素C會(huì )和牛肉中的微量元素發(fā)生化學(xué)反應，從而丟掉了板栗原有的營(yíng)養價(jià)值。板栗和牛肉大量一起吃會(huì )不消化。
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