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哪種醬料拌沙拉最好呢?

患者:女,26歲

病情描述:
去超市買(mǎi)沙拉醬,結果發(fā)現有蛋黃醬有千島醬還有的直接叫沙拉醬,眼花繚亂。我不知道應該選哪個(gè),而且每個(gè)品牌的同一種醬價(jià)格還不一樣,到底哪個(gè)醬比較適合用來(lái)調沙拉呢?
共2個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
一般常用的沙拉醬主要有蛋黃醬、千島醬等,這兩種醬料的熱量都相當高。其實(shí)除了蛋黃醬、千島沙拉醬之外,也可以自己調醬料,例如用醋、檸檬汁、橄欖油混合也是很好的醬汁,像這樣的醬料就不會(huì )吃出過(guò)多的熱量。
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
調制沙拉用的沙拉醬要根據個(gè)人口味來(lái)選擇。普通型口味較淡,適合做土豆火腿沙拉(還要有其他輔料,如牛奶,鹽和胡椒等);香甜型的顧名思義偏甜,比較適合做水果沙拉;千島醬偏酸,適合做海鮮沙拉(也要有輔料,如芥末,檸檬汁等),當然這只是一般而論,想做好沙拉,各種醬的混合和視料理材料不同,口味不同而添加的其他如牛奶,酸奶,鹽,糖,胡椒粉,芥末,檸檬甚至丁香,豆蔻,香葉等等輔助材料的配比都很重要地!
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