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早餐怎么吃有營(yíng)養呢？

患者：女，26歲

病情描述:
我每天早餐不固定，經(jīng)常是想吃什么吃什么，有的時(shí)候吃粥配雞蛋有的時(shí)候喝牛奶配點(diǎn)面包，那早餐吃什么最好最有營(yíng)養呢？
共2個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
早餐的食物的種類(lèi)應該多樣，搭配合理。如果早餐中包括了谷類(lèi)、動(dòng)物性食物(肉類(lèi)、蛋)、奶及奶制品、蔬菜和水果等4類(lèi)食物，則為早餐營(yíng)養充足。早晨起床半個(gè)小時(shí)后吃早餐比較適宜。
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
早餐要合理搭配，早餐包含淀粉類(lèi)主食。富含淀粉的食物在身體中都能轉化為葡萄糖，而葡萄糖是人體最主要的能量來(lái)源。因此，饅頭、面包、燕麥片、面條、包子、雜糧粥等淀粉類(lèi).蛋、奶、豆類(lèi)任選其二。食物中蛋白質(zhì)的質(zhì)和量、各種氨基酸的比例，關(guān)系到人體各種蛋白質(zhì)的合成與組織更新。因此，早餐中最好要有奶類(lèi)、蛋類(lèi)、豆類(lèi)中的兩種，它們不僅能提供充足的蛋白質(zhì)，還可延緩胃的排空速度，延長(cháng)餐后的飽腹感。
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