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吃大蒜后喝牛奶能消除異味嗎？

患者：男，29歲

病情描述:
早上吃了一些大蒜，老公讓我喝一杯牛奶消除異味，吃大蒜后喝牛奶能消除異味嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科
大蒜是生活中的一種比較常見(jiàn)的調味品，這種調味品的營(yíng)養價(jià)值很高，適當的吃一些不僅能夠抵抗病原體，并且還可以預防癌癥的出現，蒜瓣被嚼碎以后，蒜細胞中特定酶的活化作用，將蒜堿分解為具有特殊臭味的蒜素。牛奶中的蛋白質(zhì)會(huì )與大蒜蒜素發(fā)生反應，就可以有效去除蒜味了。不過(guò)，喝牛奶時(shí)，注意要小口慢咽，讓牛奶在口腔中多停留一會(huì )兒，而且最好喝溫牛奶，效果會(huì )更好。
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