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喝牛肉清湯有什么作用？

患者：女，31歲

病情描述:
我去朋友家吃飯的時(shí)候，發(fā)現他們總是會(huì )在飯后喝一些牛肉清湯，喝牛肉清湯有什么作用？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
牛肉中不僅含有豐富的鈣物質(zhì)，并且鐵元素含量也很高，適當的攝入一些牛肉，對健康是有很多好處的，牛肉清湯制作時(shí)需要先把肉剁成肉泥，倒入紅酒，加上洋蔥和黑胡椒粒，最后再加些雞蛋清，大火燒開(kāi)后，撇清泡沫，用小火熬煮。喝起來(lái)有些甜，又帶著(zhù)濃郁的牛肉味，一天都會(huì )很精神。這種牛肉清湯不但能夠清理腸胃，達到減肥的效果，還能提高機體免疫力，是一種完全蛋白質(zhì)食品，其補養效果與中藥黃芪齊名。
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