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為什么生肉不能和熟肉放一起？

患者：女，27歲

病情描述:
有時(shí)候買(mǎi)了生肉我會(huì )和熟肉放在一起，朋友說(shuō)這樣不好，為什么？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
沒(méi)煮熟的肉或生肉中大多含有弓形蟲(chóng)。人類(lèi)的傳染源主要是這些動(dòng)物的肉類(lèi)，如肉食的弓形蟲(chóng)沒(méi)有殺死，就有傳染的危險;生肉和熟食共用一個(gè)切菜砧板，生肉上的弓形蟲(chóng)就會(huì )污染熟食。因此，肉類(lèi)一定要煮熟了再吃，生肉和熟食一定要分開(kāi)放
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