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孕婦可以適量生吃菱角，但需注意清洗徹底、來(lái)源安全，避免過(guò)量食用。菱角含有淀粉、維生素B族等營(yíng)養物質(zhì)，但生食可能攜帶寄生蟲(chóng)或細菌。

1、營(yíng)養分析

菱角含碳水化合物、鉀元素及少量蛋白質(zhì)，煮熟后更易消化吸收，生食時(shí)需考慮胃腸耐受性。

2、食用風(fēng)險

生菱角表面可能附著(zhù)姜片蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)卵，建議用鹽水浸泡后刷洗，或選擇煮沸5分鐘以上再食用。

3、體質(zhì)考量

胃腸功能較弱的孕婦可能出現腹脹，妊娠期糖尿病患者需控制攝入量以防血糖波動(dòng)。

4、替代建議

可選擇蒸煮菱角、菱角粉等加工品，既能保留營(yíng)養又降低感染風(fēng)險，搭配山藥粥更易消化。

孕期飲食建議以熟食為主，生食果蔬需確保農殘達標，出現腹痛腹瀉應及時(shí)就醫。