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蜂蜜可以和牛奶一起喝嗎？

患者：女，17歲

病情描述:
我媽媽跟我說(shuō)，讓我喝牛奶時(shí)加蜂蜜，蜂蜜和牛奶能不能一起喝？
共1個(gè)回答
王海泉 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

蜂蜜可以和牛奶一起喝，兩者搭配不會(huì )產(chǎn)生有害物質(zhì)，主要影響因素有消化吸收、營(yíng)養互補、口感調節、特殊人群注意事項。


1、消化吸收


蜂蜜中的單糖可促進(jìn)牛奶中蛋白質(zhì)分解，幫助乳糖不耐受人群減輕腹脹癥狀。


2、營(yíng)養互補


牛奶提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，蜂蜜含礦物質(zhì)和活性酶，組合后營(yíng)養價(jià)值更高。


3、口感調節


蜂蜜能中和牛奶的腥味，改善適口性，尤其適合兒童飲用。


4、特殊人群


糖尿病患者需控制蜂蜜用量，1歲以下嬰兒禁止食用蜂蜜以防肉毒桿菌中毒。


建議選擇低溫牛奶避免破壞蜂蜜活性成分，飲用后觀(guān)察有無(wú)過(guò)敏反應，腸胃敏感者可分次少量嘗試。

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