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蜂蜜牛奶喝的時(shí)候要注意什么？

患者：男，26歲

病情描述:
我喜歡把蜂蜜和牛奶混在一起喝，蜂蜜牛奶一起喝有哪些注意事項？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

蜂蜜牛奶飲用時(shí)需注意過(guò)敏風(fēng)險、溫度控制、飲用量及特殊人群限制，主要有乳糖不耐受、高溫破壞營(yíng)養、過(guò)量攝入糖分、嬰幼兒慎用等問(wèn)題。


1、過(guò)敏風(fēng)險


部分人群對蜂蜜或牛奶中的蛋白質(zhì)過(guò)敏，可能引發(fā)皮疹、呼吸困難等癥狀。過(guò)敏體質(zhì)者應避免飲用，出現不適需及時(shí)就醫。


2、溫度控制


牛奶加熱超過(guò)60攝氏度會(huì )破壞蜂蜜中的活性酶成分，建議將牛奶冷卻至溫熱狀態(tài)后再加入蜂蜜攪拌飲用。


3、飲用量


蜂蜜含糖量較高，每日攝入量建議不超過(guò)25克，糖尿病患者及控制體重人群需嚴格控制用量。


4、特殊人群


1歲以下嬰幼兒腸道未發(fā)育完善，食用蜂蜜可能引發(fā)肉毒桿菌中毒，應嚴格禁止食用蜂蜜牛奶混合物。


飲用蜂蜜牛奶時(shí)可搭配全麥面包等低升糖指數食物，避免空腹飲用，腸胃敏感者建議分次少量飲用觀(guān)察耐受情況。

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