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糙米適合長(cháng)期吃嗎？

患者：男，32歲

病情描述:
鄉下的親戚送了一大袋的糙米來(lái)，平時(shí)吃的很少，不知道糙米可以經(jīng)常吃嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

糙米適合長(cháng)期適量食用，糙米富含膳食纖維、維生素B族、礦物質(zhì)等營(yíng)養素，有助于穩定血糖、促進(jìn)腸道健康，但需注意膳食均衡搭配。


1、營(yíng)養優(yōu)勢


糙米保留胚芽和麩皮，含有豐富的膳食纖維和鎂元素，有助于改善胃腸蠕動(dòng)和代謝功能。


2、血糖控制


糙米的低升糖指數特性可延緩糖分吸收，適合糖尿病患者或血糖偏高人群作為主食選擇。


3、消化負擔


糙米質(zhì)地較硬，胃腸功能較弱者長(cháng)期單一食用可能導致腹脹，建議與白米交替食用。


4、營(yíng)養平衡


糙米中植酸含量較高，可能影響礦物質(zhì)吸收，建議搭配富含維生素C的蔬菜水果食用。


長(cháng)期食用糙米時(shí)建議提前浸泡軟化，搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和多樣化谷物，胃腸敏感者可適當減少食用頻率。

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