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常吃醋的好處有哪些？

患者：男，41歲 提問(wèn)于2018-10-02 22:11

病情描述:
經(jīng)常聽(tīng)別人說(shuō)要少吃鹽，多吃醋，這樣身體才健康，多吃醋的好處具體有哪些呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
經(jīng)常吃醋有益健康。因為適量食醋可增加胃酸的濃度，生津開(kāi)胃，幫助消化。假如在烹調時(shí)加些醋，可使胃酸增多增濃，從而增加食欲。吃醋還能提高胃腸道的殺菌效果。還有，如在烹飪時(shí)加入幾滴醋，就會(huì )降低蔬菜中維生素C的損失，并且有利于食物中鐵的汲取。
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