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爛了的生姜能吃嗎？

患者：女，24歲

病情描述:
我今天收拾冰箱的時(shí)候，發(fā)現里面有一塊生姜有一點(diǎn)爛了，這樣的生姜還可以用嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
如果生姜上面有腐爛的地方，那么就不要再吃這塊生姜了。腐爛后的生姜產(chǎn)生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細胞中毒和變性。
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