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爆米花是營(yíng)養食品嗎

患者:男,22歲

病情描述:
看電影的時(shí)候一定會(huì )買(mǎi)爆米花吃,而且我平時(shí)也喜歡吃,可爆米花是不是營(yíng)養食品呢?
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胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

爆米花不屬于營(yíng)養食品,其主要成分為碳水化合物,營(yíng)養價(jià)值較低,但適量食用可補充能量。爆米花的主要成分有淀粉、少量膳食纖維、微量礦物質(zhì)。


1、淀粉為主


爆米花主要成分是玉米淀粉,經(jīng)過(guò)高溫膨化后形成多孔結構,易被人體消化吸收,但缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素營(yíng)養素。


2、膳食纖維少


每100克爆米花約含2克膳食纖維,雖有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng),但遠低于燕麥、全麥面包等粗糧的纖維含量。


3、礦物質(zhì)微量


爆米花含有少量鎂、鋅等礦物質(zhì),但含量不足每日推薦攝入量的5%,無(wú)法作為礦物質(zhì)的主要補充來(lái)源。


4、添加劑風(fēng)險


市售爆米花常添加糖、鹽、人造奶油等成分,過(guò)量攝入可能增加肥胖、高血壓等慢性病風(fēng)險。


建議選擇無(wú)添加的原味爆米花作為零食,控制單次食用量在30克以?xún)?,搭配牛奶或堅果可提升營(yíng)養均衡性。特殊人群如糖尿病患者應謹慎食用。

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