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吃紅薯皮會(huì )中毒嗎？

患者：男，25歲 提問(wèn)于2018-10-10 20:04

病情描述:
這兩天總是特別餓，媽媽就蒸了幾個(gè)地瓜讓我帶著(zhù)上班吃，吃的時(shí)候貪方便就直接帶皮吃了，現在總感覺(jué)肚子疼、嘔吐、腹瀉，是吃地瓜引起的嗎？
共1個(gè)回答
龔新宇 副主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 心血管內科
紅薯皮最好不要吃，紅薯皮含堿多，食用過(guò)多會(huì )引起胃腸不適。呈褐色和黑褐色斑點(diǎn)的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能夠產(chǎn)生“番薯酮”和“番薯酮醇”，進(jìn)入人體將損害肝臟，并引起中毒。中毒輕者，出現惡心、嘔吐、腹瀉，重者可以導致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。
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