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為什么不要直接吃生洋蔥？

患者：女，22歲 提問(wèn)于2018-09-29 17:27

病情描述:
我平時(shí)是不吃洋蔥的，嫌它味道大，但我想知道為什么不要直接吃生洋蔥呢？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
洋蔥和蒜頭、韭蔥和青蔥等的食物都含有豐富的植物基化合物。其中有些具有可以保護心臟的功能，但有一些可能會(huì )引起腹痛。通過(guò)煮的方法可以分解其中的一些化合物，但同時(shí)也會(huì )把一些有益的物質(zhì)分解掉，所以最好就是混合生和熟洋蔥等，這樣既可以吸收其益處，也可以減少其副作用。
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