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桑椹吃多了對身體有害嗎？

患者：女，25歲

病情描述:
老媽最近帶了好多桑椹過(guò)來(lái)我吃，桑椹吃多了對身體有害嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

桑椹吃多了可能對身體有害，建議適量食用。桑椹含有豐富的營(yíng)養物質(zhì)，但過(guò)量攝入可能引起胃腸不適或血糖波動(dòng)。

桑椹含有較高的天然糖分和有機酸，過(guò)量食用可能刺激胃腸黏膜，導致腹痛、腹瀉或反酸等癥狀。胃腸功能較弱的人群更容易出現此類(lèi)反應。桑椹中的花青素和多酚類(lèi)物質(zhì)雖然具有健康益處，但短時(shí)間內大量攝入可能加重肝臟代謝負擔。糖尿病患者需特別注意桑椹的含糖量，避免一次性攝入過(guò)多影響血糖控制。桑椹表面可能殘留農藥或微生物，清洗不徹底時(shí)大量食用可能增加健康風(fēng)險。

建議每日食用桑椹不超過(guò)100克，分次進(jìn)食可減少胃腸刺激。食用前用流水充分沖洗，或短暫浸泡于淡鹽水中去除表面殘留。胃腸敏感者可將桑椹加熱處理后食用，如制作果醬或熬粥。糖尿病患者應在監測血糖的前提下控制攝入量，避免與其他高糖食物同食。出現腹痛、皮疹等不適癥狀時(shí)應立即停止食用并就醫咨詢(xún)。

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