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哪些人不宜吃銀耳

患者：女，29歲

病情描述:
銀耳多吃了對身體好，但是我從網(wǎng)上了解到并不是所有人都能吃銀耳，那哪些人不宜吃銀耳？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

銀耳營(yíng)養豐富，但脾胃虛寒者、風(fēng)寒感冒患者、術(shù)后恢復期及過(guò)敏體質(zhì)者不宜食用，可能加重不適或誘發(fā)不良反應。

1、脾胃虛寒

銀耳性偏寒，脾胃虛寒者食用后易出現腹脹腹瀉。建議用生姜紅糖水調理脾胃，避免生冷食物。

2、風(fēng)寒感冒

銀耳滋陰潤燥，風(fēng)寒感冒初期食用可能阻礙邪氣發(fā)散。風(fēng)寒癥狀緩解后可適量食用，初期建議飲用蔥白姜湯。

3、術(shù)后恢復

銀耳富含膳食纖維，胃腸術(shù)后患者消化功能未恢復時(shí)食用可能增加負擔?；謴推趹獜牧髻|(zhì)飲食逐步過(guò)渡，遵醫囑調整。

4、過(guò)敏體質(zhì)

部分人群對菌類(lèi)過(guò)敏，食用銀耳可能出現皮膚瘙癢或呼吸道癥狀。首次食用應少量嘗試，過(guò)敏者需避免并備好抗組胺藥物。

銀耳食用前需充分泡發(fā)煮熟，搭配紅棗枸杞可中和寒性，特殊人群建議咨詢(xún)醫師后食用。

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