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做菜時(shí)花椒該怎么放呢？

患者：男，32歲 提問(wèn)于2018-09-20 15:39

病情描述:
我在家做菜時(shí)，經(jīng)常用到蔥姜蒜，可是調料四君子中的花椒該怎么放呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
做菜時(shí)蔥姜蒜椒中的椒到底該怎么放呢?牛羊肉等膻氣重的肉類(lèi)，烹調時(shí)別忘放花椒。像白水煮牛羊肉，花椒是一定要放的，能提鮮、去膻。
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