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常吃奶酪可防止便秘嗎？

患者：女，39歲

病情描述:
我又便秘了，已經(jīng)三天沒(méi)有排便了，常吃奶酪可防止便秘嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

常吃奶酪對防止便秘的效果有限，過(guò)量食用可能加重便秘。奶酪富含鈣和蛋白質(zhì)，但缺乏膳食纖維，而膳食纖維是緩解便秘的關(guān)鍵營(yíng)養素。

奶酪的主要成分是乳脂肪和鈣質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量較高但幾乎不含膳食纖維。膳食纖維攝入不足會(huì )導致腸道蠕動(dòng)減緩，糞便體積縮小，從而引發(fā)或加重便秘癥狀。部分人群因乳糖不耐受或酪蛋白消化困難，食用奶酪后可能出現胃腸不適。發(fā)酵型奶酪含有的益生菌可能對腸道菌群平衡產(chǎn)生輕微改善作用，但這種作用遠不如直接補充膳食纖維或益生菌制劑明顯。臨床常見(jiàn)的乳制品相關(guān)便秘多與過(guò)量攝入高脂肪低纖維食物有關(guān)。

預防便秘應優(yōu)先選擇高纖維食物如全谷物、西藍花、梨等，每日膳食纖維攝入量需達到推薦標準。乳制品攝入需控制在合理范圍，建議選擇低脂品種并搭配足量蔬菜水果。存在慢性便秘或乳糖不耐受癥狀者應咨詢(xún)營(yíng)養師調整飲食結構，必要時(shí)在醫生指導下使用乳果糖口服溶液、小麥纖維素顆粒等緩瀉劑。

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