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泡發(fā)后的銀耳能久放嗎?

患者:女,24歲

病情描述:
吃銀耳時(shí)會(huì )先放水里泡發(fā)才做來(lái)吃的,但不知道泡發(fā)后的銀耳可以久放的嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
泡發(fā)后的銀耳要一次性全部煮掉,不能夠再另行存儲。煮好的銀耳也不能夠放置太久,銀耳在細菌作用下會(huì )分解掉,產(chǎn)生有害物質(zhì),而且營(yíng)養物質(zhì)也會(huì )流失。
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