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泡發(fā)后的銀耳能久放嗎?

病情描述:
吃銀耳時(shí)會(huì)先放水里泡發(fā)才做來吃的,但不知道泡發(fā)后的銀耳可以久放的嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
泡發(fā)后的銀耳要一次性全部煮掉,不能夠再另行存儲(chǔ)。煮好的銀耳也不能夠放置太久,銀耳在細(xì)菌作用下會(huì)分解掉,產(chǎn)生有害物質(zhì),而且營養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)流失。
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