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肝炎患可以吃雞蛋嗎？

患者：男，36歲

病情描述:
我得了肝炎已經(jīng)好長(cháng)一段的時(shí)間了，很多東西都不敢吃，肝炎患可以吃雞蛋嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

肝炎患者可以適量吃雞蛋，雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂，有助于肝細胞修復，但需避免油炸或過(guò)量食用。建議選擇水煮蛋、蒸蛋等清淡做法，合并肝硬化或肝性腦病時(shí)需限制蛋黃攝入。


一、營(yíng)養支持


雞蛋中的膽堿和必需氨基酸可促進(jìn)肝臟代謝功能，每日1-2個(gè)為宜，急性發(fā)作期應減少至隔日1個(gè)。


二、消化負擔


肝炎患者消化功能減弱，煎蛋等油膩做法可能加重胃腸負擔，建議采用易吸收的蛋羹形式。


三、膽固醇控制


蛋黃含較高膽固醇，合并脂肪肝患者可優(yōu)先選擇蛋白，每周全蛋攝入不超過(guò)3-4個(gè)。


四、過(guò)敏風(fēng)險


部分患者可能對卵清蛋白過(guò)敏，初次食用應少量嘗試，出現腹脹皮疹需停用。


肝炎患者飲食需保證每天60-80克優(yōu)質(zhì)蛋白，除雞蛋外可交替攝入魚(yú)肉、豆腐等，同時(shí)嚴格禁酒并定期監測肝功能。

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