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臘肉哪種保存方式長(cháng)久?

患者:男,28歲

病情描述:
老爸旅游回來(lái)帶來(lái)很多臘肉?保存起來(lái)成了問(wèn)題,可以把臘肉放在冰箱里保存嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
別把臘肉放在冰箱里,它適合放在陰涼通風(fēng)的地方,這有利于保證食物的風(fēng)味,如果把它們放進(jìn)冰箱,因為濕度太大,容易出現哈喇味,反而縮短了儲藏的時(shí)間。
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