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吃荸薺要注意什么?

病情描述:
這段時間很喜歡吃這個蔬菜,請問吃荸薺要注意什么?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
最應(yīng)該注意的是要去皮。荸薺是一種水生蔬菜,它的果皮也不能食用,因為它的表皮上會有多種有害物質(zhì)或者微生物,這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后會危害腸道健康,讓人們的出現(xiàn)腹瀉或者腹痛,另外荸薺皮中還有一些寄生蟲,人們食用容易出現(xiàn)寄生蟲疾病。所以平時食用的時候一定要去皮。
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