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吃生蘿卜要注意什么呢?

患者:女,35歲

病情描述:
我很喜歡吃生蘿卜,經(jīng)常去買(mǎi)來(lái)吃,吃生蘿卜要注意什么呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
生吃蘿卜的量一般為每日或隔日100-150克為宜。生吃蘿卜后半小時(shí)內不宜吃其他食物,以免抗癌活性物質(zhì)被稀釋或破壞,不宜與橘子、梨、蘋(píng)果、葡萄等富含植物色素的水果同食,因為吃生蘿卜以后,人體內可迅速產(chǎn)生硫氰酸鹽,并很快代謝成一種叫硫氰酸的抗甲狀腺物質(zhì),若同時(shí)吃橘子等水果,其所含的類(lèi)黃酮物質(zhì)在腸道被細菌分解,即可轉化為羥苯甲酸和阿魏酸,它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而可能誘發(fā)和導致甲狀腺腫。
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