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怎么煮牛奶才健康?

患者:女,32歲

病情描述:
我家喝的牛奶都是鮮奶,怎樣煮牛奶才更健康呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
牛奶時(shí)最好用旺火,當牛奶的體積膨脹時(shí)應即刻離開(kāi)火源,然后再放回火上燒開(kāi),如此反復三四次,這樣不僅能保持牛奶中的營(yíng)養成分,而且能殺滅牛奶中的病原微生物。
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