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番茄沒(méi)熟能吃嗎?

患者:女,33歲

病情描述:
我今天買(mǎi)的西紅柿不太熟,顏色也不紅,還有點(diǎn)澀,能吃嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
吃西紅柿一定要吃熟透的,不然會(huì )影響營(yíng)養,也會(huì )影響食欲,不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物堿甙(龍葵堿),食用后輕則口腔感到苦澀,重時(shí)還會(huì )有中毒現象。
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