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青魚(yú)有哪些作用

患者：男，23歲

病情描述:
我家每隔一段時(shí)間就會(huì )燉魚(yú)湯，這幾次都是買(mǎi)的青魚(yú)，青魚(yú)有哪些作用？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

青魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素D和硒等營(yíng)養素，有助于降低膽固醇、促進(jìn)大腦發(fā)育、增強免疫力和保護心血管健康。適量食用青魚(yú)可幫助改善記憶力、預防骨質(zhì)疏松并減少炎癥反應。


1、降低膽固醇


青魚(yú)中的Omega-3脂肪酸能減少低密度脂蛋白膽固醇沉積，減緩動(dòng)脈粥樣硬化進(jìn)程，對高血脂患者有益。


2、健腦益智


含有的DHA是神經(jīng)細胞膜重要成分，可促進(jìn)兒童腦部發(fā)育，延緩中老年人認知功能衰退。


3、增強免疫


豐富的硒元素具有抗氧化作用，能增強中性粒細胞活性，幫助提高機體對病原體的防御能力。


4、護心血管


二十碳五烯酸可抑制血小板聚集，調節血壓和心率，降低冠心病和心律失常發(fā)生概率。


建議每周食用2-3次青魚(yú)，采用清蒸等低溫烹飪方式，過(guò)敏體質(zhì)者需謹慎食用，出現皮疹等不適癥狀應及時(shí)就醫。

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