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紅棗具體有哪些營(yíng)養?

患者:男,25歲

病情描述:
我身體瘦想鍛煉,別人吃紅棗和鍛煉搭配在一起更好,紅棗具體有哪些營(yíng)養?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

紅棗富含多種營(yíng)養素,主要有膳食纖維、維生素C、鐵元素、環(huán)磷酸腺苷等。適量食用有助于補血養顏、改善胃腸功能。


1、膳食纖維


紅棗含有豐富膳食纖維,每100克干棗約含7克,可促進(jìn)腸道蠕動(dòng),預防便秘。膳食纖維還能延緩糖分吸收,對血糖控制有一定幫助。


2、維生素C


鮮棗維生素C含量較高,每100克含200-500毫克,是柑橘類(lèi)水果的3-10倍。維生素C具有抗氧化作用,能促進(jìn)膠原蛋白合成,增強免疫力。


3、鐵元素


干棗含鐵量約為2-3毫克/100克,屬于植物性鐵源。配合維生素C食用可提高鐵吸收率,對缺鐵性貧血有輔助改善作用。


4、環(huán)磷酸腺苷


紅棗特有的活性成分,具有調節細胞代謝、改善微循環(huán)的作用。研究表明其可能對心血管系統有保護功能。


建議每日食用5-10顆為宜,糖尿病患者需控制攝入量。新鮮紅棗易腐敗,宜冷藏保存;干棗應密封防潮。

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