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冰凍的肉類(lèi)怎么做才好吃

患者：女，38歲

病情描述:
我每次都把吃不完的肉冰凍起來(lái)，冰凍的肉類(lèi)怎么做才好吃？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
冰凍的肉類(lèi)這樣做才好吃：
1.料理的時(shí)候加入干淀粉，在料理肉類(lèi)的時(shí)候，可以將肉切成片狀，然后將肉片洗凈，加入適當的淀粉攪拌均勻，靜靜的腌制30分鐘。
2.蘇打法，我們可以將冰箱里的肉拿出來(lái)解凍之后，放入小蘇打溶液中浸泡一小會(huì )兒，甚至可以直接將凍肉放入蘇打水溶解。用蘇打水浸泡過(guò)的肉類(lèi)，肉質(zhì)會(huì )變得非常軟嫩。
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