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酸奶與牛奶的熱量對身體有害嗎？

患者：女，21歲

病情描述:
我很喜歡喝酸奶，不知道牛奶和酸奶哪個(gè)的熱量高，對身體有沒(méi)有傷害呀？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

酸奶與牛奶的熱量通常不會(huì )對身體造成直接危害，合理攝入反而有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)。影響熱量代謝的因素主要有攝入量、個(gè)體代謝差異、添加糖含量、基礎代謝率。

1、攝入量

每日建議攝入300毫升以?xún)热橹破?，過(guò)量可能導致熱量堆積。選擇無(wú)糖酸奶或低脂牛奶可減少額外熱量攝入。

2、代謝差異

乳糖不耐受人群需選擇零乳糖產(chǎn)品，基礎代謝率高者能更快消耗乳制品熱量。發(fā)酵乳制品更易被人體吸收利用。

3、添加糖含量

風(fēng)味酸奶含糖量可能超過(guò)10%，相當于額外攝入30克糖分。閱讀營(yíng)養成分表，優(yōu)選碳水化合物含量低于5克/100毫升的產(chǎn)品。

4、基礎代謝率

久坐人群每日熱量需求約1800大卡，1盒250毫升全脂牛奶提供約150大卡?？蓪⑷橹破纷鳛榧硬投钦脱a充。

建議搭配全谷物和新鮮水果食用，避免與高脂食物同食。乳糖不耐受者可從50毫升開(kāi)始逐步適應，出現腹脹需暫停飲用。

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