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荸薺怎么吃好?

患者:女,37歲

病情描述:
荸薺應該怎么吃才會(huì )對人體有好處,而不是危害人體?
共2個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
大家食用荸薺最好是把它冼干凈以后再煮熟或者蒸熟以后食用,切不要生吃這種蔬菜。因為荸薺這種菜品生長(cháng)在地下,它的外皮和內部都會(huì )有細菌或者寄生蟲(chóng)存在,如果直接生食,這些有害物質(zhì)就會(huì )進(jìn)入人體,對身體的危害性很大。
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
可以通過(guò)蒸煮后吃,能夠補充機體所需要營(yíng)養,里面營(yíng)養價(jià)值非常高,而且肉質(zhì)比較鮮嫩,避免經(jīng)常生吃,可能會(huì )引起腹痛腹瀉以及拉肚子等癥狀。同時(shí)能夠起到清肺化痰和利腸通便以及生津止渴功效,里面磷元素非常豐富,能夠促進(jìn)機體生長(cháng)和發(fā)育,還能夠調節人體酸堿平衡。
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