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哪種魚(yú)肉好吃又健康？

患者：女，38歲

病情描述:
聽(tīng)人家說(shuō)魚(yú)肉也不一樣，那么，哪一種魚(yú)好吃又健康呢？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
魚(yú)肉可分為暗色魚(yú)肉和白色魚(yú)肉兩種。暗色魚(yú)肉中含有的營(yíng)養物質(zhì)較多，味道較腥。白色魚(yú)肉中含有的營(yíng)養物質(zhì)相對較少，但腥味較輕。一般來(lái)說(shuō)，活動(dòng)性強的金槍魚(yú)、鰹魚(yú)、沙丁魚(yú)等魚(yú)類(lèi)體內含有的暗色肉較多，活動(dòng)性較弱的銀鱈魚(yú)、大黃魚(yú)、比目魚(yú)等魚(yú)類(lèi)體內含有的白色肉較多。
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