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杏仁有分幾種？

患者：女，25歲

病情描述:
每次去買(mǎi)杏仁煲湯，老板都會(huì )問(wèn)要哪種杏仁，其實(shí)杏仁分幾種呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

杏仁主要分為甜杏仁和苦杏仁兩種類(lèi)型，甜杏仁多用于食品加工，苦杏仁多用于藥用。

1、甜杏仁

甜杏仁味道甘甜，油脂含量較高，常用于制作糕點(diǎn)、零食或榨取杏仁油，具有潤肺止咳等功效。

2、苦杏仁

苦杏仁含有微量氫氰酸，需經(jīng)專(zhuān)業(yè)炮制后入藥，具有止咳平喘作用，但須嚴格遵醫囑使用。

食用杏仁需注意區分品種，苦杏仁不可直接食用，建議選擇正規渠道購買(mǎi)并控制每日攝入量。

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