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熬的湯隔夜能吃嗎?

患者:男,27歲

病情描述:
剛買(mǎi)了房,經(jīng)濟有點(diǎn)困難,老婆總是熬一次排骨湯吃?xún)商?,熬的湯這么隔夜吃好嗎?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
熬湯費時(shí),所以人們平時(shí)會(huì )熬一大鍋,慢慢喝,但剩湯長(cháng)時(shí)間放在鋁鍋、不銹鋼鍋內,易發(fā)生化學(xué)反應,析出有害物質(zhì)。建議湯底不要放鹽之類(lèi)的調味品,煮好的湯用干凈的勺子舀出來(lái)當天要喝的,喝不完的,最好盛放在玻璃或陶瓷器皿中,存放在冰箱里。
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