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韭菜有農藥殘留嗎？

病情描述:
我特別愛吃韭菜，各種做法的韭菜都喜歡吃，但又擔心韭菜施過農藥，請問韭菜有農藥殘留嗎？
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
韭菜是最容易發(fā)生農藥殘留超標的蔬菜之一。韭菜的蟲害是韭蛆，生活在地下專門咬食韭菜的根。一般噴灑農藥對韭蛆無效，只能采用農藥澆灌根部的方式。不少菜農殺滅韭蛆用的農藥是甲拌磷，毒性較強，價格便宜，還能促進根系發(fā)育，有肥料的效果，讓韭菜長得粗、顏色綠、葉子肥厚，外觀很“健康”。因此，買韭菜時，不要選葉子油綠且粗壯厚實的。葉子蔫一些、略發(fā)黃、個頭小的韭菜反倒比較正常。
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