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營(yíng)養膳食怎么搭配呢？

患者：男，30歲

病情描述:
都說(shuō)通過(guò)吃是最直接影響身體的。那么我想咨詢(xún)一下?tīng)I養膳食要怎么搭配呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
葷素搭配，生熟搭配。蔬菜生吃和熟吃互相搭配，對身體更有益處。如蘿卜種類(lèi)繁多，生吃以汁多辣味少者為好，但其屬于涼性食物，陰虛體質(zhì)者還是熟吃為宜。有些食物生吃或熟吃攝取的營(yíng)養成分是不同的。比如，番茄中含有能降低患前列腺癌和肝癌風(fēng)險的番茄紅素，要想攝取就應該熟吃。但如果你想攝取維生素C，生吃的效果會(huì )更好，因為維生素C在烹調過(guò)程中易流失。
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