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為何不能喝焯過(guò)蔬菜的水？

患者：女，17歲 提問(wèn)于2018-07-03 20:43

病情描述:
焯過(guò)蔬菜的水里面應該有營(yíng)養的。為何不能喝焯過(guò)蔬菜的水？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
不宜喝。因為葉菜類(lèi)蔬菜上容易有未清洗干凈的農藥殘留或是因為儲存過(guò)久而增加的亞硝酸鹽。因此，把這種焯菜的水喝下去，絕對是弊大于利的事情。
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