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粘殼蛋能吃嗎?

患者:女,22歲

病情描述:
剛剛敲了一顆雞蛋在碗里,但是是粘殼蛋,這種蛋能吃嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
粘殼蛋:這種蛋因儲存時(shí)間過(guò)長(cháng),蛋黃膜由韌變弱,蛋黃緊貼于蛋殼,若局部呈紅色還可以吃,但蛋膜緊貼蛋殼不動(dòng)的,貼皮外呈深黑色,且有異味者,就不宜再食。
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