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人工合成色素致癌嗎?

病情描述:
現在市場(chǎng)上的食物色澤鮮艷,大部分都有人工合成色素,想問(wèn)下人工合成色素致癌嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
人工合成色素多數用煤焦油或以苯、甲苯、萘等芳香烴化合物為原料合成,大部分有害,各國都對其加以嚴格限制。 我國目前允許使用的合成色素主要有莧菜紅、檸檬黃、靛藍等。鑒于合成色素對人體可能有致癌作用,應盡量少用或不用。
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