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速凍食品開(kāi)封后放冰箱會(huì )變質(zhì)嗎?

患者:女,26歲

病情描述:
晚上拆了一盒速凍餃子,只吃了幾個(gè),速凍食品開(kāi)封后放冰箱會(huì )變質(zhì)嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
如果我們仔細看一下速凍食品的包裝,就會(huì )發(fā)現一般的速凍食品都要求在-18℃保存,而我們家里的冰箱大多達不到這個(gè)溫度,一般只有-10℃左右。在-18℃到-25℃之間,速凍食品的質(zhì)量會(huì )比較穩定,如果高于這個(gè)溫度,保質(zhì)期就會(huì )相應縮短。所以如果您家里的冰箱達不到-18℃的話(huà),速凍食品開(kāi)封后最好盡快吃完,否則容易變質(zhì)。
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