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速凍食品開封后放冰箱會變質(zhì)嗎?

病情描述:
晚上拆了一盒速凍餃子,只吃了幾個,速凍食品開封后放冰箱會變質(zhì)嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
如果我們仔細看一下速凍食品的包裝,就會發(fā)現(xiàn)一般的速凍食品都要求在-18℃保存,而我們家里的冰箱大多達不到這個溫度,一般只有-10℃左右。在-18℃到-25℃之間,速凍食品的質(zhì)量會比較穩(wěn)定,如果高于這個溫度,保質(zhì)期就會相應(yīng)縮短。所以如果您家里的冰箱達不到-18℃的話,速凍食品開封后最好盡快吃完,否則容易變質(zhì)。
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