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什么是黑大豆?

患者:女,35歲

病情描述:
今天媽媽叫我去買(mǎi)黑大豆回來(lái)煲湯,結果買(mǎi)錯了,請問(wèn)什么是黑大豆?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
黑大豆別名烏豆、冬豆子、大菽等。我們經(jīng)常食用的豆豉,就是用黑豆發(fā)酵制成的,可以作為調味使用。黑大豆在我們生活中很平常,而它富有很高的營(yíng)養價(jià)值。
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