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果糖對人體有害嗎?

患者:女,35歲

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)果糖很好吃,但是不知道果糖對人體有沒(méi)有害處?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
果糖的甜度是蔗糖的1.17倍,市面上常見(jiàn)的55%果糖糖漿(一半是果糖,另一半是蔗糖),甜味可提高至1.28倍。所以,要有相同的甜味,果糖的用量會(huì )比一般蔗糖少,會(huì )使熱量跟著(zhù)降低。不過(guò),果糖比其他糖更顯著(zhù)提高三酸甘油脂和尿酸,除了糖尿病人外,高血脂痛風(fēng)病患使用上必須謹慎。
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