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適合生吃的蔬菜有哪些？

患者：男，32歲 提問(wèn)于2018-06-30 21:14

病情描述:
蔬菜的種類(lèi)很多，有些蔬菜生吃的話(huà)營(yíng)養會(huì )保存得更全面，適合生吃的蔬菜有哪些？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
胡蘿卜、白蘿卜、水蘿卜、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等。生吃時(shí)最好選擇無(wú)公害的綠色蔬菜或有機蔬菜。生吃的方法包括自制蔬菜汁，將新鮮蔬菜適當加點(diǎn)醋、鹽、橄欖油等涼拌，切塊蘸醬食用等。
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