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怎么煮豆漿才不中毒

患者：女，24歲 提問(wèn)于2018-07-03 20:36

病情描述:
豆漿的營(yíng)養價(jià)值高，那么我們應該怎么煮豆漿才不會(huì )中毒呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
豆類(lèi)營(yíng)養價(jià)值高且不含膽固醇，但其主要有毒成分凝血素、皂甙等，誤食后中毒是較常見(jiàn)的，只有通過(guò)加熱烹調把它煮透了，才能徹底破壞它的有毒物質(zhì)。
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