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豆漿怎么煮喝了才安全?

患者:女,26歲

病情描述:
我喜歡喝豆漿,聽(tīng)說(shuō)豆漿不煮熟吃了會(huì )中毒,那怎么煮才吃的安全呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
豆漿不煮熟是容易中毒,煮豆漿時(shí)不要看到出現泡沫就關(guān)火,要繼續加熱至100℃,直至泡沫消失,然后轉小火繼續煮10分鐘左右,這樣才能安全飲用。
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